産地直送・生鮮野菜

しらせが横須賀を出航して３ヶ月。フリーマントルで最後に食料品を積み込んでからも２ヶ月近くがたちました。２月７日の時点で、白菜はこんな感じでした（剥けば、中心部はおいしくいただけます）。そろそろ生野菜は厳しくなってきました。

歯応えのある野菜を食べたい！と、昭和基地で農協係が活動しています。25日はもやしの収穫がありました。

夕食後の豆のカラ取りを手伝いました。緑色のカラを取らないと食感が今ひとつなのだそうです。バット２枚ぶんのもやしを掃除するのに３０分ちょっとかかったかな。

今回は、ひげ根をむしるのはかんべんしてもらいました。

収穫したもやしは、翌日のばんごはんに登場しました。揚げだし豆腐のうえにおひたしが載っています。とれたては美味しいですね。

豆はたくさんあるそうですが、収穫のときちょっと手間がかかります。

ラーメンのトッピングにしたい、という声もありますが、かなりたくさん作らないともの足りないからなあ。